牛奶如何挑选

2020-1-22 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读:市面上有很多种包装的奶制品,特别是牛奶,光种类就让我们看到目不暇接。而我们对于琳琅满目的牛奶,该如何下手,才能选到既美味又营养的牛奶呢。下面就这个问题,我们来看看牛奶如何挑选,才能为我们的健康添上一份...

市面上有很多种包装的奶制品,特别是牛奶,光种类就让我们看到目不暇接。而我们对于琳琅满目的牛奶,该如何下手,才能选到既美味又营养的牛奶呢。下面就这个问题,我们来看看牛奶如何挑选,才能为我们的健康添上一份力。

  一、如何挑选纯牛奶

  1、选低温冷藏的

  相比常温放置的超高温纯牛奶,需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低,能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是,很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售,这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期,超过6个月的都是超高温奶。

  2、选配料为生牛乳的

  现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶,也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明,具有较长的保质期,其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

  3、优选全脂奶

  牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶,其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了,营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质,每份产品中蛋白质越高,说明原料乳的质量也越好。

  4、优选本地奶源

  考虑到纯牛奶的运输和安全性,本地奶源的物流环节少,冷链有保证,产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶,相比巴氏纯牛奶并无营养优势,价格贵了不少,性价比显然不高。

  5、也可选择配制强化乳

  市面上除了纯牛奶,也有标示调制乳的,如高钙奶、AD奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳,但强化了一些重要的营养素,可根据需要选择。要强调的是,高钙奶中大部分添加的是碳酸钙,有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收,需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

  6、选香味清淡,挂壁均匀的

  有人认为浓香的是好奶,其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄,乳香清淡,倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

  7、不要在意颜色深浅

  全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色),脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异,不必特别在意。

  8、注意乳糖不耐受

  纯牛奶含有较多的乳糖,乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶,这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖,糖尿病人反而不适合。

  二、宝宝3岁才能喝牛奶

  真相:满1周岁就可以啦。

  美国儿科学会建议, 宝宝满1岁就可以喝牛奶啦。

  1岁前不推荐喝牛奶,是因为牛奶中的盐分和蛋白质都高于母乳和配方奶粉,会增加宝宝肾脏的负担,有可能引起过敏。而牛奶中的铁含量又不足,无法满足宝宝的营养需求。所以在 1岁前,还是母乳或配方奶粉更适合宝宝。

  等宝宝1岁后,胃肠道发育的更好,也开始摄入品种丰富的其他食物,就不用担心上面这些问题,可以正常饮用牛奶了。并不像很多人说的那样,必须等到3岁甚至更晚。

  三、儿童牛奶营养好,更适合宝宝喝

  真相:呵呵哒,绝大部分儿童牛奶都是垃圾。

  市面上的儿童牛奶玲琅满目,让妈妈们挑花了眼,什么DHA、ARA、益生菌,听起来都好高大上,那到底该怎么选呢?

  其实根本不用选,给宝宝喝普通牛奶就好啦。 什么儿童牛奶,那都是扯淡,不过是在普通牛奶里加了些糖、香精,或是微乎其微的营养成分而已。

  上周六糕妈不是发了个小视频,教妈妈们看食物的营养成分表吗,现在正好可以派上用场。配料表里有 白砂糖、食用香精、浓缩果汁这些的直接PASS。不仅对宝宝的健康无益,还会让他们变得更挑食。

  那些添加了 DHA等营养成分,声称能促进宝宝大脑发育的,其添加的量还真是少得可怜,宝宝多吃一口鱼肉就都补上了。

上文对于牛奶如何挑选的问题已经做了很详细的解析了,我们可以按上文介绍的方法,根据自己的情况选择牛奶,才能更好的获得一个健康的体魄。而我们也要注意,牛奶适宜的人群,因为有一些人对于牛奶,还是不能多喝的。


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